クエ

日々の楽しみの１つが、おいしい料理とお酒を楽しむこと。お取り寄せをしたり、食べに行ったりいろいろですが、先日、はじめてクエ料理をいただきました。（九州方面では、アラと呼ばれているそうです。）何年か前に、鍋グランプリで「クエ鍋」が金賞を獲得したのをみて以来、ずっと、食べてみたいと思っていました。クエは１年を通していただけますが、鍋料理に使われることが多いために冬のイメージがあるそうです。

今回は、主に鍋とお刺身をいただきましたが、インパクトのある見た目とは違い美味。旨味たっぷりの出汁で作った雑炊は香りも味も格別でした。

クエは高たんぱくで、皮やアラにはコラーゲンがたっぷり。また、脂がのったお魚のわりには意外と低カロリーだそうです。

機会があれば、ぜひまた食べに行きたいです！