夏の限定 わが家のトマトスムージー

夏になると我が家のミキサーはフル稼働します。自家栽培したトマトをミキサーにかけ、家族みんなで飲んでいます。冷やしたトマトと氷をミキサーにかけて飲むと体温も下がり、暑い時期にはとても元気になります。

トマトには美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排泄を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などが含まれています。

トマトの赤い色素はリコピンという成分で、リコピンはカロテノイドの中でも抗酸化作用が高く、同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上にもなるという報告もあります。

残念なことにそろそろ夏が終わりに近づいています。我が家のおいしいトマトスムージーは終了。また来年の夏を楽しみにしたいと思います。


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