「ルバーブはいかが？」

先日［道の駅］で、ルバーブという植物を見つけました。最初は里芋の茎の仲間かな？と思ってかのですが、ダイオウ属でショクヨウダイオウと言われるものでした。友人がこれでジャムを作るとおいしいと言うので、半信半疑で砂糖と煮てみました。ちょっと酸味があり、あんずのような香りがして美味しかったです。 特に便秘がちの方にお勧めです。