塩ヨーグルト

2012年12月 2日 | コメント(0)

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いま「塩ヨーグルト」が新しい万能調味料として注目されているようです。100g無糖ヨーグルトに1~5%の塩分を加えるだけで調味料になり、料理の旨味を引き出したり、魚や肉の臭みを消す効果などあるようです。それになんといってもヨーグルトにはさまざまな健康・美容効果があると言われています。肌荒れの解消、お肌の老化防止、便秘の改善、血中コレステロール値を下げる、身体の免疫力を高めるなどです。ヨーグルトに塩をいれることで乳酸菌の活動が活発になり、さらに効果が高まります。
最近、急に寒くなったためか体調を崩される患者さまも多く来局されます。いま塩ヨーグルトを使ったレシピ本なども多数出版されていますので、塩ヨーグルトを使った料理をおすすめします。
わたしもヨーグルトは好きで、いっときはよく食していましたが、また食事に積極的に摂り入れていきたいと思います。

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